教案連結

 老師講解

 教學重點：

1.

 透透過體驗活動，加深學生對寒露的印象。

2.

學習諺語，增強學生本土語言能力。

學習目標：

1.

知道寒露的由來。

2.

認識寒露的習俗與諺語。

●引起動機

一、

複習二十四節氣歌：春雨驚春清穀天，夏滿芒夏暑相連；秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。

二、

看二十四節氣圖，找出秋分後是什麼節氣？

答案：寒露。

三、

觀看影片：《大話熹遊之24節氣 第十七集 寒露》

●教學課程

一、

介紹寒露

寒露是農曆二十四節氣中的第十七個節氣，屬於秋季的第五個節氣，表示秋季時節的正式開始。

「寒露」的意思是此時期的氣溫比「白露」時更低，地面的露水更冷，快要凝結成霜了。「寒露」節氣是天氣轉涼的象徵，標誌著天氣由涼爽向寒冷過渡，露珠寒光四射，如俗語所說的那樣，「寒露寒露，遍地冷露」。

（二）習俗

1、吃花糕

寒露節氣一般與重陽節在時間上相近，因而九九登高之後，有吃花糕的習俗。因「高」與「糕」諧音，故應節糕點謂之「重陽花糕」，寓意「步步高升」。花糕主要有「糙花糕」、「細花糕」和「金錢花糕」。粘些香菜葉以為標誌，中間夾上青果、小棗、核桃仁之類的乾果。

2、觀紅葉

寒露節氣，北京市民有到香山賞紅葉的習俗。寒露過後的連續降溫催紅了京城的楓葉，金秋的香山層林盡染，漫山紅葉如霞似錦、如詩如畫。幅員遼闊，跨越緯度範圍比較大，各地的紅葉在遼闊的大地上呈現的時間是不同的。適合寒露觀紅葉的是北方地區，尤其是黃河以北。

中國地廣，跨越緯度範圍比較大，各地的紅葉在遼闊的大地上呈現的時間是不同的。正所謂演戲的開幕時間是不同的，只有按時才能看上精彩的演出。

3、登高

由於重陽節在寒露節氣前後，寒露節氣宜人的氣候又十分適合登山，逐漸地，重陽節登高的習俗也成了寒露節氣的習俗。

4、吃芝麻

根據中醫「春夏養陽，秋冬養陰」的四時養生理論。這時人們應養陰防燥、潤肺益胃。於是，民間就有了「寒露吃芝麻」的習俗，與芝麻有關的食品都成了寒露前後的熱門貨，如芝麻酥、芝麻綠豆糕、芝麻燒餅等。

黑芝麻熬成的芝麻糊，再加上一些冰糖，每天早晚喝一次，可以有效減少肺部的刺激感，同時還可以滋潤呼吸道，消除呼吸道壁上附著的痰液，這樣很快就可以潤肺止咳，連呼吸都覺得非常順暢，秋季咳嗽的人不妨試試這個妙方吧。

5、吃柿子

民諺有「立秋核桃白露梨，寒露柿子紅了皮。」軟糯的柿子等到秋天才成熟，果味甘澀、性寒，入肺、脾、胃，清熱潤肺。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍。可以養肺護胃，清除燥火，經常食用能夠補虛、止咳、利腸、除熱。

空腹食柿子易患胃柿石症，所以最好飯後食用，盡量少食柿皮。同時也要控制食量，不宜同食含纖維素較多的蔬菜等食物，患有慢性胃炎者、消化不良等胃功能低下者、胃大部切除和糖尿病人不宜食用。

6、飲菊花酒

寒露與重陽節接近，此時菊花盛開，為除秋燥，某些地區有飲「菊花酒」的習俗，這一習俗與登高一起，漸漸移至重陽節。菊花酒是由菊花加糯米、酒麴釀製而成，古稱「長壽酒」，其味清涼甜美，有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。

二、

諺語（二十四節氣_農業諺語_寒露）

（一）白露水，寒露風：白露日下雨則寒露日會颱風。

（二）九月颱，無人知：九月本非颱風季節，大家防颱的心理都已鬆弛，故若有颱風常會令人措手不及。

（三）九月九，風吹滿天哮：九月風大，是放風箏的好季節。

（四）白露身不露，寒露腳不露：白露的時候穿衣服不能再露出腰或手臂，而寒露則不能再露出腳了，因為寒從腳起，所以多用熱水泡腳促進血液循環是很重要的。

三、

寒露三候

（一）鴻雁來賓（鴻雁的別名為大雁）

早在白露時節，大雁就已經開始飛向南方。而今，這應該是最後一批遷徙的雁群，在黃河流域短暫休息整理後，繼續南遷。

古人以先來的大雁為主，後來的大雁為賓，因此稱「鴻雁來賓」。

（二）雀入水為蛤

古人觀察動物，不像現代人這麼科學，往往會產生觀測的誤差，深秋天寒，雀鳥都不見了，古人看到海邊突然出現很多蛤蜊，並且貝殼的條紋及顏色與雀鳥很相似，便以為是雀鳥變成的。

（三）菊有黃華

秋風肅殺中，百草枯黃，唯有菊花具有傲霜鬥雪的特徵，艷於百花凋後,不與群芳爭艷，故歷來被用來象徵恬然自處、傲然不屈的高尚品格。常被喻為凌霜飄逸的世外隱士，也被稱為花中四君子之一。

四、

節氣活動體驗

（老師可以準備柿子、重陽糕或芝麻糕，切小塊，讓學生品嚐。）

（一）品嚐柿子。

（二）品嚐純素重陽糕（或芝麻糕）。